Vilken natt!

publicerat i Bakat, LCHF, Louise, Recept;
En biverkning av min medicin, är ju att jag är i klimakteriet.. Så mina nätter är hemska, vaknar flera ggr o verkligen svettas.. Vet inte vart ja ska tavägen när man bara bli sådär varm, o att man inte kan vända sig heller..

Har dessutom 2 katter med mig, en i fontänen o en vid kudden.. 😂


Ja hoppas verkligen de snart är slut på detta, att ja slipper mediciner oxå.. 




Jag har en uppgift till er alla som läser, kan inte ni lämna en kommentar med eran favoritmaträtt? 
Tycker vi äter samma mat dagligen, behöve ny inspiration!! 






Lchf chokladbollar

publicerat i Recept;
 
 
 


 
Dessa chokladbollar ifrån tjockkocken.se är verkligen helt underbart goda! 
Kul att kunna äta även när man går på lchf, speciellt när man inte mår bra.. Men nu får ja vänta 1 månad tills ja gör dem igen, för dom försvann i ett nafs😁
 

Ingredienser; ca 15 st större eller 20 små.

100 g rumsvarmt smör (behöver inte stå framme länge, bara det inte är helt kylskåpskallt)

2 msk grädde

ca 2 dl riven kokos ( + lite extra att rulla i)

ca 1 dl mandelmjöl

en nypa vaniljpulver

ca 1,5 msk kakao

3-4 tsk kallt starkt kaffe (kan uteslutas men förhöjer smaken)

0,5 dl sötning, jag använder sötströ (kan uteslutas)

 

Blanda alla ingredienser för han i en bunke. Blir den alldeles för kletig så tillsätt lite extra kokos eller mandelmjöl. Rulla till lagom stora bollar, rulla i kokos och ställ i kylen minst 30 min.

Förvaras i försluten låda i kylskåpet några dagar alternativt i frysen, ta bara fram en stund innan dom ska ätas.

Tips: För lite mer tuggmotstånd så byt ut lite av kokosen till hackade mandlar.

Besöksrekord!

publicerat i Recept;
Oj, vad roligt att så många hittat hit!

Önksar er välkomna och hoppas ni stannar! :D